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揭阳薯片油炸流水线|诸城利杰机械|全自动薯片油炸流水线

揭阳薯片油炸流水线|诸城利杰机械|全自动薯片油炸流水线
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适用范围 酒厂设备 种类 饮料混合
品牌 其他 加工定制
灌装能力 685 型号 232
酒损 767 功率 639
包装 186 电压 877
净重 795 外形尺寸 767
产品用途 513 营销 清仓

诸城市利杰食品机械有限公司生产的小型电加热油条油炸机自动化程度高,只需一人即可操作,效率是传统油炸方法的十倍以上。可以有效的解决人工成本高,炸制水平不一的弊端,是食堂宾馆,快餐早点,学校饭店炸制油条的**帮手。

小型电加热油条油炸机采用自动化机械传送和自动化油温控制技术,减轻了人工劳动强度,提高了油炸机的效率,本机只需一人即可操作,生产效率是传统油条炸制方法的十倍。


诸城市利杰食品机械生产的油炸设备采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。设备采用油水混合工艺,在工作过程中实现自动过滤排渣,保证炸油的纯净,延长了炸油的使用时间。


水油混合式深层油炸工艺:

       此工艺是将油和水同时加入一敞口锅中, 相对密度小的油占据容器的上半部,相对密度大的水则占据容器的下半部, 在油层中部水平放置立热器加热。

          在水油混合式深层油炸工艺中,由于电热管水平放置在锅体上部油层中, 油炸肉制品处于油浸过电热管的60mm 左右的上部油层中,食品残渣则沉入底部的水中,在一定程度上缓解了传统油炸工艺带来的问题。同时沉入下部的食品残渣可以过滤除去,且下层油温比上层油温低,因而油的氧化程度也可得到缓解。

          采用此工艺油炸肉制品时,加热器对炸制肉制品的油层加热生温,同时,油水界面处设置的水平冷却器,以及强制循环风机对下层的冷却, 使下层温度控制在 55 ℃以下。炸制肉制品产生的食物残渣从高温炸制油层落下, 积存于底部温度不高的水层中。同时,残渣中含的油经过水分离后返回油层,从而所耗的油量几乎等于被肉制品吸收的油量,补充的油量也近于肉制品吸收的油量,节油效果毋唐置疑。同时, 在炸制过程中,油始终保持新鲜状况, 所炸出的肉制品不但色、香、味俱佳, 而且外观干净漂亮。因此,水油混合式工艺具有限位控制、分区控温、自动过滤、自我洁净的优点。


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